東日本大震災から7年「近況報告」

  • 2018.03.11 Sunday
  • 20:00

早いもので、東日本大震災発生から7年が経ちました。

 

 

 現在は、宴会場の修繕は断念し、レストランと調理場のみ修繕を終えて営業を続けております。

 

 

 

2階の客室は被災を免れたので宿泊もできますが、津波の被害で建物の断熱材が剥げ落ちてしまったため、レストランにストーブを焚いても寒さを感じます。お客様にご迷惑がかかってしまうので、現在は5月〜10月末のみ営業しております。
冬季の間は、薪ストーブに使う薪集めや味噌・醤油、いぶりがっこの仕込、料理教室などをしています。先月から味噌樽の修繕もして、津波で流されたふたを自分で新しく作りました。
また、昨年は息子と2人でテラスの修繕を終えました。
息子は、中学卒業後進学はせず、私の元で修業を続けています。今年の1月に20才を迎え、寿司の他、パンや手打ちラーメンなども極めるようになりました。
 

 


被災時にお見舞いに来てくださった方、その後も支援をしてくださった方々に心からお礼申し上げます。

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